© 2017 DU MIEL SUR MES TARTINES - Création DAVID CARÉ

Tajine de légumes aux olives

- 700g de pommes de terre

- 2 gros navets ou 2 rutabagas
- 2 carottes

- 2 tomates

- 2 oignons
- 2 gousses d’ail

- 1 petit bouquet de coriandre
- 100g de petites olives en saumure

- 1 /4 de cuillère à café de gingembre

- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- Sel et poivre au moulin

INGRÉDIENTS

1- Éplucher les légumes, y compris les oignons, et les couper en morceaux

2- Ébouillanter et peler les tomates et détailler la chair en petits dés.
3- Placer tous les légumes dans un plat à tajine.
4- Laver et séchez la coriandre, puis ciselez -la. 5- Pelez et passer l’ail

PRÉPARATION