Crumble de légumes

- 1kg de légumes : courgette, carotte, poireau
- 100g de poitrine fumée
- 30cl de crème fraiche liquide
- 100g de beurre
- 100g de farine
- 50g de chapelure
- Ciboulette
- Persil

INGRÉDIENTS

1- Préchauffer le four à 180°c (Th6)
2- Couper les légumes en petit dés et émincer finement les poireaux
3- Blanchir 3 minutes tous les légumes ensemble
4- Mélanger la farine à la chapelure puis le beurre, malaxer le tout jusqu’à ce que la pâte soit granuleuse
5- Couper la poitrine en morceaux et mélanger avec les légumes dans un plat en pyrex
6- Ajouter la crème liquide, la ciboulette ciselée et le persil haché
6- Étaler la pâte de crumble sur toute la surface de la préparation
7- Mettre au four pendant 30 à 40 minutes.

PRÉPARATION

© 2017 DU MIEL SUR MES TARTINES - Création DAVID CARÉ