© 2017 DU MIEL SUR MES TARTINES - Création DAVID CARÉ

Cake au potiron

1- Préchauffer le four a 175°C (thermostat 5/6)

2- Peler et râper le potiron
3- Préparer la pâte : mélanger et tamiser la farine, la cannelle, le quatre-épices et la levure.
4- Dans une jatte, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange très crémeux
5- Ajouter les œufs un par un, puis ajouter le mélange farine, épices et levure. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter alors le potiron et mélanger.
6- Réaliser la cuisson
7- Verser la pâte dans un moule à cake de 20 cm préalablement beurré ou enduit de papier cuisson. Enfourner pendant 15 minutes puis baisser le feu thermostat 5/6 (175°C) et prolonger la cuisson de 40 min.

PRÉPARATION

- 400 g de potiron
- 200 g de farine
- 2 pincées de cannelle
- 2 pincées de quatre-épices
- 2 cuillères à café rases de levure chimique
- 125 g de beurre mou
- 125 g de sucre semoule

- 3 œufs à température ambiante

INGRÉDIENTS